高水分拉絲蛋白生產(chǎn)線以可根據(jù)需求選擇大豆分離蛋白、豌豆蛋白、小麥蛋白、大米蛋白等植物基蛋白為主要原料，運(yùn)用雙螺桿擠壓熟化工藝，生產(chǎn)高韌性、富含層狀纖維、形同肉制品的植物基蛋白素肉食品。特制的雙螺桿擠壓成型系統(tǒng)將產(chǎn)品以片狀或柱狀擠出、并切斷成型；生產(chǎn)線采用固態(tài)/液態(tài)雙供料系統(tǒng)，滿足各種物料及添加劑精確配比生產(chǎn)；雙螺桿擠壓機(jī)采用特殊組合的積木式組合螺桿、壓力動(dòng)態(tài)監(jiān)測、多段獨(dú)立控溫系統(tǒng)保障溫度的精準(zhǔn)控制；整線主要材質(zhì)采用食品級(jí)304不銹鋼，特殊部位如擠壓機(jī)螺桿、切刀等配件采用對人體無害的高強(qiáng)度特殊鋼材加工生產(chǎn)；本生產(chǎn)線自動(dòng)化程度高、產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定、生產(chǎn)連續(xù)（可實(shí)現(xiàn)不低于72小時(shí)連續(xù)生產(chǎn)）、無廢料、能耗低；所生產(chǎn)的高濕拉絲蛋白產(chǎn)品應(yīng)用范圍廣，可鹵制加工素肉零食如“手撕牛肉”、可拆絲添加至多種肉制品當(dāng)中如火腿腸、水餃餡等，也可通過后續(xù)加工制作成品類各異的新型素肉制品如素牛肉、素肉漢堡餅等產(chǎn)品銷往超市、飯店；其需求量較大且有明顯增長趨勢。
同類產(chǎn)品：大豆拉絲蛋白生產(chǎn)線（干法）
生產(chǎn)線型號(hào) | MG35實(shí)驗(yàn)型高水分植物蛋白生產(chǎn)線 | MG65型高水分植物蛋白生產(chǎn)線 | MG75型高水分植物蛋白生產(chǎn)線 | 定制化高水分植物蛋白生產(chǎn)線 |
額定功率 | 40kw | 120kw | 160kw | 根據(jù)產(chǎn)能要求、產(chǎn)品要求提供定制化設(shè)計(jì)及生產(chǎn)服務(wù) |
實(shí)耗功率 | 20kw | 60kw | 80kw | |
占地面積 | 20平方米 | 50平方米 | 70平方米 | |
設(shè)計(jì)產(chǎn)能 | 15-30kg/h | 100-200kg/h | 200-400kg/h | |
水消耗量 | ≤30kg/h | ≤200kg/h | ≤400kg/h | |
蒸汽消耗量 | 0 | 0 | 0 | |
燃?xì)庀牧?/span> | 0 | 0 | 0 | |
用工數(shù)量 | 1-2人 | 1-2人 | 1-2人 | |
主要材質(zhì) | 食品級(jí)不銹鋼 | |||
生產(chǎn)流程 | 配料→混料→擠壓熟化→冷卻定型→切斷→成品 | |||
適用原料 | 大豆蛋白、小麥蛋白、豌豆蛋白、大米蛋白、豆粕等 | |||
產(chǎn)品類別 | 片狀、柱狀高水分植物蛋白；高端素肉制品 | |||
控制方式 | 控制柜調(diào)控生產(chǎn)參數(shù)，可擴(kuò)展并支持遠(yuǎn)程集中控制 | |||
售后服務(wù) | 上門指導(dǎo)安裝并調(diào)試設(shè)備，提供基礎(chǔ)生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)；整線質(zhì)保一年 | |||
